't Is weer barbecuetijd in Schriek

Met de organisatie van de barbecue op zondag 19 juli op de Sint-Janshoeve aan de Bredestraat te Schriek, dingt de lokale Landelijke Gilde weer naar de titel van ‘Grootste Barbecue va Vlaanderen’.  Met een pop-up restaurant van 1100 zitplaatsen en tot 3000 stukken vlees die er gebakken worden, maakt de Schriekse gilde zeker kans op deze erkenning. Ook deze keer werd niets onverlet gelaten om de bezoekers op gepaste wijze vanaf 13 u te ontvangen op de authentieke boerderij in de Schriekse velden.

Ongeveer 100 medewerkers

Op zaterdagochtend wordt er al begonnen met het schillen van 300 kg aardappelen en het kuisen van 80 bloemkolen. “Onze groenten worden dagvers geleverd van de veiling en worden doorlopend klaargemaakt en aangevuld,’” vertelt Jelle Claes van de organisatie. ”We hebben niet minder dan 30 verschillende soorten groenten-, aardappel- en pastabereidingen als garnituur bij een lekker vleesje.  Dat verkopen we aan 8 euro per stuk en ook de drankprijzen zijn gematigd met 2 euro voor een pintje of een frisdrank. We willen vooral zorgen voor een gezellige namiddag of avond en de mensen samenbrengen en onderling verbinden in het kader van een prachtige boerderij en het buitenleven”.

Net als in een echt restaurant

Die bezoekers worden goed in de watten gelegd, onder meer met echt porseleinen borden en metalen bestek, in tegenstelling tot sommige evenementen waar het eetgerief van karton of bamboe is gemaakt omwille van milieureglementering of gebrek aan afwasmachines. Voor een zitplaats kan je kiezen in de grote schuur, op het buitenterras of in de tuin tussen de neerhofdieren. “De pauwen hebben blijkbaar dit jaar bijzonder goed gekweekt, want er lopen er hier een tiental rond”, aldus Jelle.  De muzikale animatie is dit jaar in handen van ‘Frans Connection’.

Haring en spek

Vanaf 18 u zijn ook de specialiteiten van de Schriekse gilde verkrijgbaar: gerookte haring en spek van ’t vat.  Kinderen kunnen vrij rondlopen op de boerderij, op zoek naar een verloren pauwenpluim, want er is geen verkeer in de buurt. Bij voorkeur kom je met de fiets naar de Bredestraat In Schriek, maar er is op de weide ook een ruime parking voorzien en zelfs een minder validenparking, vlak bij de boerderij.