Op 28 februari openen Koen en Sabine Het Boshuis in de Averegten

Vijf maanden is het populaire Boshuis, de taverne in provinciaal domein Averegten, gesloten geweest. Ondertussen is er met het echtpaar Koen Claes en Sabine Aerts uit Wiekevorst een nieuwe concessieovereenkomst voor 9 jaar getekend. “Koen en Sabine zijn een ondernemend horecakoppel met 4 kinderen uit Wiekevorst, dat hun passie voor gastvrijheid en lokale verankering combineert met jarenlange ervaring in zowel de zaken- als de horecawereld” was de motivatie van de provincie.  Als alles meezit hoopt Koen op zaterdag 28 februari de deuren van Het Boshuis opnieuw te openen.

Ruime ervaring in de horeca

Koen en Sabine deden ze horeca-ervaring op als helpende krachten bij een traiteurdienst, naast de zelfstandige uitbating van een bankkantoor. Momenteel baten ze twee eigen horecazaken uit: ‘De 9 Peperbollen’ in Noorderwijk en ‘’t Straatje’ in Wiekevorst.  “Onze zaak in Noorderwijk zal op 15 februari sluiten, zodat we ons ten volle kunnen toeleggen op het Boshuis”, vertelt Koen, die beseft dat de uitbating van een taverne in het provinciaal domein een bijzondere uitdaging zal zijn. “We zullen werken met een kleine, vaste personeelsploeg aangevuld met studenten en flexi-jobbers. Een deel daarvan komt uit het onderwijs, wat handig is tijdens de schoolvakanties of op woensdagnamiddag. De beginperiode zal ook voor ons een beetje leerschool zijn, maar met een goed basisteam en een patroon die zelf meewerkt, zal het welk lukken ”.

Nog een beetje schilderen en nieuwe meubels

“De zaak moet nog een beetje opgefrist worden en krijgt een nieuwe look en feel met een volledige nieuwe inrichting, maar grote veranderingswerken als een nieuwe keuken zijn niet echt nodig”, vertelt Koen nog. “Als de opfrissingswerken goed vorderen willen wij op zaterdag 28 februari de eerste keer onze deuren openen. Wij presenteren er een klassieke brasseriekaart, met kleine snacks als broodjes, pannenkoeken en croques, maar ook lekkere vlees- en visgerechten. In de winterperiode zullen we op dinsdag sluiten, maar van april tot einde september zijn we elke dag van de week open vanaf 10 u ’s morgens.

Tevreden provinciebestuur

Gedeputeerde Mireille Colson: “In de omgeving van Heist-op-den-Berg is De Averegten een echte meerwaarde voor natuurliefhebbers. Onder meer gezinnen maken graag een uitstap naar het domein. Als provincie stellen we De Averegten open om samen te verpozen in het groen. En wat is er leuker dan een bezoek te eindigen in de speeltuin, met wat lekkers op het terras van Het Boshuis? We wensen de nieuwe uitbater alvast veel succes en een geslaagd zomerseizoen!”

Een pintje drinken in de natuur

Samen vormen Koen en Sabine een ondernemend duo met een sterk netwerk, een persoonlijke aanpak en een bewezen gevoel voor gastvrijheid – kwaliteiten die ze ook zullen meenemen in de uitbating van Het Boshuis, dat helemaal klaar is voor de heropening. Het Boshuis aan de speeltuin in De Averegten is een geliefd plekje in Heist-op-den-Berg. De richtdatum van 28 februari is een goede zaak voor de vele bezoekers die de eerste zonnestralen op het terras kunnen vangen.  Ze genieten na hun wandeling in de gezellige horecazaak of op het ruime terras van een drankje of maaltijd. Door de ligging aan de speeltuin kunnen ouders en grootouders hun kroost in de gaten houden en zelf ook op adem komen.