Wijnen uit Somontano, Spanje

Somontano … als je de naam van deze wijnstreek letterlijk vertaalt dan krijg je ‘onder de bergen’. De ideale naam als je weet dat deze streek zich uitstrekt over de glooiende heuvels aan de voet van de Pyreneeën, de natuurlijke grens tussen Spanje en Frankrijk. Het droge klimaat met koude winters en hete zomers maakt van deze streek de ideale plek om aan wijnbouw te doen.

Bodega Sommos, één der wonderen in de wijnwereld
Hoewel er al lang wijn gemaakt wordt in Somontano houden ze niet halsstarrig vast aan tradities maar zetten ze hier sterk in op vernieuwing. Dat maakt dat de wijndomeinen in deze regio veel ruimte hebben om te experimenteren. Iets wat ze bij Bodega Sommos goed begrepen hebben want dit domein behoort tot de modernste van Spanje en zelfs van de hele wereld.

De wijnkelder van Bodega Sommos ziet er alleen aan de buitenkant al spectaculair uit door de unieke architectuur van de hand van architect Jesús Marino Pascual, milieuvriendelijk en perfect geïntegreerd in de omgeving. Daarnaast maken ze ook gebruik van de laatste nieuwe technologieën zoals een robot in de vatenkelder en testen ze in een experimentele wijngaard 73 verschillende druivenrassen.

Wijnen
Omdat de temperaturen overdag hoog kunnen oplopen worden de druiven ’s nachts geplukt bij het licht van de maan. De wijnen die in Somontano geproduceerd worden, zowel de witte als rode, zijn fris en kennen een verfijnde elegantie. Bij Bodega Sommos vallen er twee reeksen te onderscheiden, ‘Sommos’ en ‘Glárima’ maar de wijnen hebben wel één ding gemeen en dat zijn hun fruitige aroma’s en rijke smaak. Bij de witte wijnen wordt deze fruitigheid nog aangevuld met de aroma’s van bloemen. Deze wijnen die gemaakt worden volgens de laatste, hypermoderne technologieën zijn van hoge kwaliteit en zeker het ontdekken waard.