De Buurderij

Boeren & Buren ontmoeten elkaar in de Buurderij waar je allerlei smakelijke producten rechtstreeks kan kopen van de boer of producent. Dit boeiende concept dat de korte keten consumptie in de kijker wil zetten vond z’n oorsprong zo’n vijf jaar in Frankrijk en kwam twee jaar geleden overgewaaid naar België. Iets meer dan drie maanden geleden opende in Itegem ook zo’n Buurderij met ‘in-goede-banen-leidster’ van dienst, Kathy Janssens.

Kathy, had je al een voorliefde voor lokale producten?
Kathy: Ik ben inderdaad zelf altijd wel fan geweest van streekgebonden producten en bezocht regelmatig oogstmarkten. Daarnaast heb ik hier in Itegem heel wat tijd doorgebracht bij mijn grootouders die een melkveebedrijf hadden. De boeren hebben het niet altijd even makkelijk en toen ik de oproep zag van ‘Boeren & Buren’ die op zoek waren naar mensen om een Buurderij te starten viel de puzzel in elkaar. Het resultaat is onze Buurderij in ‘De Slijperij’, een oude diamantslijperij die actief geweest is tot in de jaren ’70.

Hoe gaat het hier in z’n werk?
Kathy: We werken intussen samen met een 20-tal lokale boeren & ambachtelijke producenten die wekelijks hun aanbod doorgeven. De buren kunnen hun bestelling vervolgens online doorgeven van dinsdag tot zondagochtend en halen hun bestelling op tijdens de markt op maandagavond (18u30 - 20u). De boeren zijn ook altijd aanwezig zodat ze je kunnen voorzien van lekkere receptjes, handige bewaartips, ... Dat rechtstreekse contact maakt het extra boeiend.

Voor welke producten kunnen we hier terecht?
Kathy: Het aanbod is heel divers. Er zijn groenten, fruit, brood, zuivel, confituren, vlees, oliën, limonades, biertjes maar ook voor granola en veldbloemen kan je hier terecht. Binnenkort komt daar nog koffie, thee en honing bij. We gaan hier ook met de seizoenen mee dus binnenkort zal je bijvoorbeeld eerder wintergroenten in het aanbod terugvinden.

Naast de wekelijkse marktjes valt er hier op de buurderij nog meer te beleven.
Kathy: Ik probeer inderdaad om het buurtgevoel nog wat extra te versterken door allerlei activiteiten te organiseren die wel ergens een link hebben met voeding. Dat kan gaan van proeverijen, workshops en demonstraties tot boekvoorstellingen, ontbijtjes of een kerstmarkt. De Buurderij moet een plaats zijn waar je naast het ophalen van je aankopen ook gezellig moet kunnen babbelen.

Boeren & lokale producenten aan het woord:

• Els (’t Plukhof): Het gaat er hier gemoedelijk aan toe maar ik merk af en toe nog wat drempelvrees. Buren die hun bestellingen komen afhalen mogen gerust vragen stellen, daarvoor zijn we hier ook.
• Julie (Floom): Dit is een van de gezelligste buurderijen waar ik kom. De activiteiten die op regelmatige basis georganiseerd worden maken het ook extra speciaal.

Meer info:
www.boerenburen.be/nl/assemblies/9888
www.facebook.com/buurderijslijperij